2021/01/21
はらぺこキャットのハンバーグソース
今回は当店のハンバーグソースを紹介させていただきます。
一般的にハンバーグのソースといえば、野菜とフォンドヴォーから作られるデミグラスソースが多いですが、
当店のハンバーグソースはフォンドヴォーと醤油をベースにした一風変わったソースです。
醤油、フォンドヴォーにナツメグやニンニクをブレンドして作るこのソースは、他店ではなかなか味わうことの出来ない珍しい味わいとなっています。
はらぺこキャットのハンバーグステーキ美味しさを最大限に引き立てるように作られたソースですので、是非とも一度ご賞味ください。
2021/01/14
はらぺこキャットのハンバーグステーキ
今回は当店のハンバーグステーキについて紹介させていただきます。
当店のハンバーグステーキはすべてビーフ100％のつなぎを極力減らした肉感豊かなハンバーグステーキです。
焼き加減は芯温80℃前後のミディアムウェルダン、中心部にうっすらとピンク色が残る場合もありますが安心してお召し上がりください。
お肉もロース肉をお店で挽き、粗目と細目をブレンドしております。
カットした際には肉汁があまり出ないので拍子抜けされるかもしれませんが、口に入れ噛むと肉汁がお肉の中から出るはずです。
ただのハンバーグではなく、ステーキさながら、まさにハンバーグ”ステーキ”となっているはずです。
2021/01/07
ホームページ公開しました。
この度は店舗紹介ホームページを公開いたしました。
こちらのブログでは料理の紹介から開店への裏話など、店主のつぶやき等々をつづっていきたく思います。
毎週木曜日を目安に更新していきますので、良ければご覧ください(｀・ω・´)